在近期的海垦桂林洋国家热带农业公园，记者品尝到了一款独特的“海南限定”Gelato（意大利手工冰淇淋）。这款Gelato由海南当地的红茶、椰子、海盐和热带水果精心制作，口感丝滑绵密，味道惊艳，带给人们全新的味蕾体验。其背后的创始人是意大利华侨马双杰，他致力于将意大利经典美食带到海南。

　　马双杰来自浙江省丽水市，18年前赴意大利求学与工作，最初他在中国餐馆打工并自学意大利语，逐渐积累了丰富的烹饪经验。在意大利，他成为了一名优秀的甜点师，并接受了Gelato制作的专业培训。马双杰在制作中，严格遵循传统Gelato的低脂肪、高新鲜度原则，以确保每一口冰淇淋的独特品质。

　　2023年底，马双杰回国创业，选择海南作为其事业发展的基地，看重其旅游资源和地理优势。尽管首次在三亚开店因市场调研不足面临困境，但他并未放弃，转而在海口建立工坊，重新思考产品策略，致力于将高品质Gelato做成亲民化的快消品。目标是通过合理的定价，令人们能够像享用奶茶一样，享受高端Gelato的独特风味。

　　在新工坊中，马双杰灵活运用当地元素，创造出口味独特的Gelato，诸如海盐椰子和蝶豆花冰淇淋等。每一种Gelato都体现了海南的地方特色，使用的是新鲜的当地原料，没有添加额外的水分，保证了浓郁的天然风味。他还计划在全国范围内推广他的Gelato品牌，让更多人品尝到“海南限定”的独特魅力。

　　马双杰希望他的Gelato能与海南的老爸茶文化相结合，走进更多的商超和餐饮场所，成为海南地区夏季清凉的代表。未来，他还计划参加第五届消博会，让消费者领略到海南和意大利美食的甜蜜碰撞，推动文化与营销的深度融合。返回搜狐，查看更多