家常小炒菜谱非常丰富，以下是一些常见的家常小炒菜谱：

1. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，与花生米、干辣椒等一起炒制，味道麻辣鲜香。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，与木耳、胡萝卜等一起炒制，加入鱼香酱料，味道酸甜可口。

3. 青椒肉丝：将猪肉切成丝，与青椒一起炒制，简单美味。

4. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块，一起炒制，味道鲜香。

5. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小块，与蒜蓉一起炒制，健康美味。

6. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，与豆瓣酱、肉末等一起炒制，麻辣鲜香。

7. 蚂蚁上树：将粉丝泡软，与肉末、豆瓣酱等一起炒制，味道鲜美。

8. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，与西红柿一起炒制，简单美味。

9. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，与辣椒、醋等一起炒制，酸辣可口。

10. 香菇油菜：将油菜洗净，与香菇一起炒制，清淡美味。

这些家常小炒菜谱都非常简单易做，可以根据个人口味进行调整。是不是觉得每天忙碌的生活中，缺少了那么一点点的色彩和乐趣？别急，今天就来给你分享一些家常小炒菜谱，让你在家也能轻松变身为大厨，为家人和朋友带来满满的幸福感哦！

1. 泡椒酸菜炒牛柳

食材准备：牛肉、青笋、木耳、泡椒、酸菜、蒜、姜、小苏打、盐、蚝油、酱油、蛋液、蒸鱼豉油。

制作步骤：

1. 牛肉切片，加入小苏打、盐、蚝油、酱油、蛋液腌制入味。

2. 青笋和木耳焯水备用。

3. 菜籽油炝锅，放入姜粒炒香，下入青笋和木耳，加入蒸鱼豉油炒香后垫在盘底。

4. 重新起锅烧油，煸炒蒜粒，下入牛肉大火煸炒后下入泡椒和水。

5. 水开后放入酸菜、蚝油、蒸鱼豉油、生抽，翻炒均匀后出锅。

2. 西葫榨菜炒肉

食材准备：西葫、蒜苗、五花肉、榨菜、小米辣、葱姜、酱油、胡椒粉、味精、鸡粉、盐。

制作步骤：

1. 西葫擦丝，蒜苗切段，五花肉切丝。

2. 起锅烧油，煸炒西葫芦丝盛出来，再继续煸炒五花肉丝。

3. 放入榨菜、小米辣、葱姜、葫芦丝、酱油、胡椒粉、味精、鸡粉、盐。

4. 出锅前撒蒜苗即可。

3. 薄皮椒酱爆八带

食材准备：八带鱼、薄皮椒、葱姜、面酱、白糖、酱油、水淀粉、香油。

制作步骤：

1. 八带鱼先焯水再过油，去除水分。

2. 薄皮椒拍散切成块。

3. 葱姜炝锅，放入面酱炒香，加入白糖、酱油、水淀粉。

4. 放入处理好的八带鱼和薄皮椒。

5. 淋香油即可出锅。

4. 酸辣莴笋

食材准备：莴笋、蒜、干红椒、花椒、盐、白醋。

制作步骤：

1. 莴笋去皮洗净切块，莴笋头的叶洗净切寸段备用。

2. 蒜切末，干红椒切段。

3. 炒锅注油，中小火，冷油时即放入花椒粒，随油温升高花椒粒变色出香味儿，捞出花椒粒不要。

4. 中火，放入蒜末和干红椒段炒出香味。

5. 倒入莴笋块略炒，调入盐和醋，旺火快炒一到两分钟，倒入莴笋叶炒匀，出锅。

5. 鱿鱼炒莴笋

食材准备：鱿鱼、莴笋、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、郫县豆瓣酱、青花椒粒、孜然粒、料酒、生抽、蚝油、盐、糖。

制作步骤：

1. 鱿鱼须分切几段，鱿鱼身斜切十字花刀，再改切成段，入沸水氽烫变色卷起捞出沥水。

2. 莴笋去皮切条，胡萝卜切条，洋葱切大块。

3. 炒锅注油，中火，入青花椒粒、蒜、姜爆香，接着入郫县豆瓣酱炒香。

4. 下莴笋条和胡萝卜条略炒，放入鱿鱼，调生抽、蚝油、盐糖炒匀。

5. 最后放入洋葱和莴笋叶，入孜然粒，翻匀关火。

6. 青椒土豆丝

食材准备：土豆、青椒、蒜、盐、油。

制作步骤：

1. 土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜瓣切片。

2. 热锅冷油，放入蒜片煸香。

3. 加入土豆丝，炒约2分钟后加入青椒丝继续翻炒。

4. 加盐调味，炒匀，盛盘即成。

7. 蚝油西兰花

食材准备：西兰花、蚝油、蒜、盐、油。

制作步骤：